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Title: Diseño sanitario de la planta procesadora de alimentos del Centro de Investigación de Biosistemas bajo Condiciones Protegidas (CIBCOP) de la FI-UAQ conforme los requisitos de las Normas Oficiales Mexicanas
Authors: García Torres, Ana Ofelia
Keywords: Proyecto sustentable
Calidad
Sociedad
Project sustainable
Quality
Society
Issue Date: Jun-2013
Series/Report no.: RI000013;
Abstract: La importancia del desarrollo de una planta procesadora de alimentos sustentable en una comunidad donde más del 50% de su población no concluye sus estudios medio superiores , es un proyecto sumamente significativo tanto para la comunidad universitaria como la comunidad de Amazcala, El Marqués; con esta planta procesadora de alimentos se desea contribuir a la reactivación de la economía en el municipio de El Marqués, aunque actualmente en el Campus Amazcala se realizan estudios e investigación y se elaboran productos de origen natural y animal, la construcción de la planta procesadora de alimentos debe de estar basada en los requerimientos y necesidades de los usuarios, pero apegándonos a las normas oficiales mexicanas, las normas de seguridad, del trabajo, de urbanización para la construcción, y la convivencia, así como el manual de buenas prácticas de higiene y sanidad
Description: The importance of developing a sustainable food processing plant in a community where over 50% of its population not completed their scholar ship studies, is a very significant project for both the university community and the community at Marques Amazcala with this plant food processor you want to contribute to the economic recovery in the municipality of El Marques, although currently in the Campus Amazcala and research studies are conducted and processed natural products and animal, the construction of the food processing plant must be based on the requirements and needs of users, but sticking to the official Mexican standards, safety standards, labor for the construction of urbanization, and coexistence, as well as the manual of good hygiene and sanitation practices
URI: http://hdl.handle.net/123456789/681
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